В поточному році сезон цукроваріння в області розпочався в вересні місяці. Переробкою цукрових буряків займалось 9 цукрових заводів, які розташовані в 8 районах. Найпотужнішими в цій галузі нині є Гайсинське ТОВ «Продовольча компанія «Зоря Поділля», Крижопільське ПАТ «Продовольча компанія «Поділля» та ТОВ «Хмільницьке». На них припадає більше половини обласного випуску цукру.

За січень–листопад в області вироблено 315,2 тис.тонн цукру білого кристалічного (16,9% від загальнодержавного виробництва), що на 22,6 відсотка менше відповідного періоду минулого року.

Частково переробляли цукрові буряки на давальницьких умовах 5 підприємств області, ними було вироблено 70,2 тис.тонн цукру.

На складах виробників станом на 1 грудня 2012 року залишки цукру становили 173,5 тис.тонн (55,1% від виробленого).

Заступник начальника                                                                        О.В. Шевченко