Традиційно Вінницька область вважається однією із основних складових цукрової галузі України, її частка в загальнодержавному виробництві цукру за останні роки не зазнала змін і становила понад 16%.

В поточному році сезон цукроваріння в області розпочався в кінці серпня. Переробкою цукрових буряків займалось 14 цукрових заводів, які розташовані в 11 районах. Найпотужнішими в цій галузі є ЗАТ «Продовольча компанія «Поділля», ТОВ «Продовольча компанія «Зоря Поділля» та ТОВ «Хмільницьке». На них припадає половина обласного випуску цукру.

За січень–листопад в області вироблено 407,2 тис.тонн цукру білого кристалічного (19,2% від загальнодержавного виробництва), що на 40 відсотків більше відповідного періоду минулого року. За звітними даними всі підприємства перевищили рівень січня–листопада 2010 року, а на 6 підприємствах виробництво зросло в 1,5–2,6 раза.

В області 11 підприємств частково переробляли цукрові буряки на давальницьких умовах. З них на 7 заводах обсяги виробництва цукру з сировини замовника складали від 27 до 62%, на 4 підприємствах – в межах 5–20%. Цукрозаводами було вироблено 71,1 тис.тонн цукру з давальницької сировини, що складає 17,5% загальнообласного виробництва.

Заступник начальника                                                               О.В. Шевченко