Порівняно з попереднім роком частка обороту продовольчих ринків у загальному обсязі реалізації споживчих товарів зменшилась на 0,1 відсоткових пункти. Це пов'язано насамперед з тим, що за останні роки міські ринки все більше перетворюються у місця реалізації продовольчих товарів промислового виробництва, а продаж сільськогосподарської продукції у переважній більшості здійснюють приватні особи і підприємці, які скуповують товар у сільських мешканців і реалізують їх за фіксованими цінами.
Обсяг продажу сільгосппродуктів по вибірковій мережі ринків, де ведуться статистичні спостереження, у 2010р. становив 138,4 млн.грн. і у порівнянних цінах збільшився проти попереднього року на 14,8%.
У 2010р. на ринках області спостерігалась тенденція до збільшення обсягів продажу, як продуктів рослинництва (на 2,9% ), так і продуктів тваринництва
(на 18,9%).
Цінова політика на продовольчі товари дещо відрізнялась від позитивних темпів зросту обсягів продажу по цим групам. Так, якщо ціни на продукти тваринництва на протязі року характеризувались помірним здешевленням (за січень-грудень зафіксовано зменшення  на 7,5%),  то на продукти рослинництва на протязі всього періоду відмічався стійкий ріст (на 24,5%).  Загалом за рік на ринках області  ціни на  продовольчі товари виросли  на 0,6%.
У 2010 році на міських ринках було продано 1199,7 тонн хлібних товарів, що на  4,9% більше, ніж у попередньому році. У їх структурі  59,0% припадало на крупи,  22,4% – на борошняну продукцію, 12,4%  – на зернові.
Продаж борошняних у цілому збільшився на 2,6%, зросла реалізація іншого борошна – зросла на 7,5%, борошна пшеничного сортового на 1,1%.
Збільшення обсягів продажу характерне і для круп’яних, продаж яких у цілому зріс на 4,1%, в тому числі:  риса – на 5,0%, інших круп - на 3,4%, гречаної крупи – на 0,5%.
Реалізація картоплі на ринках за рік зменшилась на 5,7% і становила
314,8 тонн. Ціна зросла  на 34,1% і склала у середньому за рік 3,74 коп.
На ринках області у 2010 році реалізовано 1346,9 тонн овочів, що майже на 4,4% більше рівня минулого року. У структурі продажу овочів на ріпчасту цибулю і свіжу капусту припадало 15,0 і 13,8%, моркву (12,1%), буряки (8,3%), кабачки (4,3%), баклажани (3,3%). Ціни на овочеву продукцію за рік у цілому зросли на 34,0%, при цьому на огірки свіжі на 19,1%, помідори свіжі – на 17,2%, баклажани – на 12,6%, кабачки на 3,0%. Суттєво зросли  ціни на цибулю ріпчасту в 2,2 рази, буряки – на 79,5%, капусту свіжу – на 66,4%.
Реалізація свіжих фруктів на ринках у 2010 році порівняно з 2009 роком збільшилась на 3,7% і становила 984,4 тонн, ціни в середньому зросли на 12,6%. У структурі продажу свіжих фруктів майже половина припадає на яблука (20,6%) і цитрусові (27,4%), ціни на які відповідно зросли на 12,4 і 3,8%.
Продаж цукру на ринках у 2010 році становив  315,4  тонни, це на 13,1 тонн більше торішнього рівня, при цьому ціна на нього була вищою проти 2009 року на  60,8%.
У 2010р. збільшився продаж на ринках продуктів тваринництва, і насамперед м’яса і свинячого сала (відповідно на 19,1 і 24,6%). За рік продано 2746,3 тонни м’ясопродуктів, з них 40,2%  свинини, 15,1% – телятини, 2,3% – яловичини. Питома вага сала свинячого склала – 42,1%.
Ціни на м’ясопродукти у 2010р. у середньому зросли на 2,6%, (свинина – на 1,9%, телятина – на 5,5%). Ціна на яловичину зменшилась на 3,2%. Здешевлення зафіксовано на сало свиняче, в порівнянні з відповідним періодом ціна зменшилась  на 41,9%.
Зріс продаж на ринках молочних продуктів на 6,3%, у тому числі сиру (творога) – на 38,0%,  молока – 14,1%,  сметани – 4,8%,  масла тваринного – 3,9%. Ціни на молокопродукти за рік у цілому зросли на 41,5%, при цьому істотно подорожчали: масло вершкове – на 75,9%, сметана – на 47,0%, молоко свіже – на 45,0%, сир ( творог ) – на 37,4%.
У 2010 році на ринках реалізовано 7997 тис. штук яєць, продаж їх збільшився на 5,2%, а ціна на 13,8%.
Зміни в обсягах продажу основних сільгосппродуктів та формуванні цін на міських ринках призводять до змін у структурі реалізованих товарів. Питома вага продажу продуктів рослинництва у 2010 році становила 29,4% від загального продажу на міських ринках, тобто на 3 відсоткових пункти більше, ніж у 2009 році. Частка продажу продуктів тваринництва зменшилась на 3,4% і становила 67,7%.
Таким чином, торгівля на міських ринках залишається важливим джерелом придбання цілого ряду найнеобхідніших продовольчих товарів (картоплі, овочів, фруктів, м’яса, молочної продукції).