|
Статистична інформація
Надходження молочної сировини на перероблення й отримування з неї молочних продуктів
за січень–серпень 2025 року1
|
|
Обсяг надходжень, т
|
Середня ціна купівлі 2,
грн за т
|
Кількість продукції, отриманої з молока чи вершків коров’ячих, т
|
|
Загальне надходження молока коров’ячого сирого
|
338479,9
|
х
|
х
|
|
у тому числі куплено молока коров’ячого сирого
|
338479,9
|
х
|
х
|
|
частка жиру в молоці, купленому, %
|
3,83
|
х
|
х
|
|
частка білка в молоці, купленому, %
|
3,29
|
х
|
х
|
|
Куплено молока коров’ячого у перерахунку на молоко коров’яче базисної
жирності 3,4%
|
381183,7
|
16212,4
|
х
|
|
Отримання молока та молочних продуктів із молочної сировини
|
|
у тому числі
|
|
|
|
|
молоко питне (сире, цільне, напівзнежирене, знежирене)
|
х
|
х
|
50890,18
|
|
вершки (жирністю ≤ 29%)
|
х
|
х
|
к
|
|
вершки (жирністю > 29%)
|
х
|
х
|
2059,13
|
|
молоко кисле (молочні продукти з рівнем кислотності (рН) від 3,8 до 5,5 (йогурт,
кефір тощо))
|
х
|
х
|
14525,47
|
|
молоко згущене
|
х
|
х
|
к
|
|
вершки сухі
|
х
|
х
|
к
|
|
молоко цільне сухе
|
х
|
х
|
к
|
|
молоко частково знежирене сухе
|
х
|
х
|
–
|
|
молоко знежирене сухе
|
х
|
х
|
9407,70
|
|
масло, включаючи вершкове, топлене, інші жовті жирні молочні продукти
|
х
|
х
|
8530,45
|
|
сири (крім сирів плавлених)
|
х
|
х
|
7143,61
|
1 Показники відображають обсяги надходження молочної сировини на підприємства, які мають власні або орендовані потужності з перероблення молочної сировини та отримання молочної продукції, мають вид економічної діяльності згідно з КВЕД за класом 10.51 і середня кількість працівників становить 10 і більше осіб.
2 Без ПДВ, транспортних, експедиційних та накладних витрат.
Символ (к) – дані не оприлюднюються з метою виконання вимог Закону України "Про офіційну статистику" щодо забезпечення гарантій органів державної статистики щодо статистичної конфіденційності.
|
